【/h/]内啡肽是一种能让人感到快乐和满足的激素。它们在一定强度的消耗后被释放。比如健美操、跑步、爬山、羽毛球或者寒窗苦读的学生考上了理想的大学，相爱的恋人久别重逢。

【/h/]但获取内啡肽也有捷径，比如辣椒。

【/h/]人体在吃辣椒时也会释放内啡肽，这也解释了为什么人们会对辛辣食物上瘾。有些人甚至三天不吃辛辣食物，吃得像嚼蜡一样。

【/h/]辣条的诱惑，一定程度上把以“辣”字为头的长沙夜宵推向了中国第一城。

【/h/]近日，央视财经发布的《中国夜间经济活力指数报告》显示，2023年，中国夜游市场规模将达到1.57万亿元，其中，休闲时间最爱吃年夜饭/夜宵的十大城市中，长沙排名第一。

【/h/]第一宵夜城也是中国夜经济最活跃的城市之一，当地夜经济从业人员超百万。

【/h/]报告显示，2023年，长沙跻身夜间消费最活跃城市前十名，五年后，长沙的夜间经济活跃度也年年位居全国第一。

【/h/]长沙的夜经济为什么这么强？除了“辣”还有哪些吸引人的地方？

【/h/]首先，辛辣食物的诱惑

【/h/]长沙几乎所有的导游都会告诉你，白天要爬岳麓山打卡橘子洲，晚上要逛五一广场，喝杯茶，最后用宵夜一扫一天的疲惫。

【/h/]鲜辣虾仁，黑金脆皮臭豆腐，满地孜然肉串，冰镇糖水和新茶。......

【/h/]长沙的宵夜以湘味为首，吸纳了来自四面八方的小吃，形成了坡子街、冬瓜山、渔人码头、杨凡夜市、四方坪、草根大院等夜间美食聚集地，吸引了来自五湖四海的食客。

【/h/]辣条的诱惑也可以从全国湘菜馆的密度中体现出来。

【/h/]根据红灿发布的《2023湘菜发展报告》。截至2023年9月，全国约有11.8万家湘菜门店，占中国正餐的18.5%，超过川菜成为全国第一。

【/h/]值得一提的是，此前在中国餐厅数量排名第一的川菜也是“辣”字当道。

【/h/]但是湖南菜以前不太辣。《中国吃辣史》一书记载，20世纪50年代以前，长沙大部分餐馆不辣或少辣。然而，随着辛辣的农民进入城市，市场上的湘菜在不断融合的过程中变得越来越辣。

【/h/]值得一提的是，农村人对辣条的喜爱是有渊源的，因为辣椒比鱼和蔬菜更便宜、更容易获得，努力工作的人都很喜欢吃。

【/h/]如今，随着人口流动和食物口味的融合，“无辣不欢”的饮食习惯正逐渐打破地理和人群的限制，有时人们甚至可以在“谁更能吃辣”的竞赛中获得成就感。

【/h/]出于心理学的原因，上述《中国吃辣史》的作者曹禺曾说，吃辣也意味着忍受痛苦的能力，这相当于告诉对方我在身体竞争中占有优势。

【/h/]接受痛苦的刺激是年轻人最擅长的，所以在某种程度上，宵夜之城也意味着青春。

【/h/]第二，玩得开心。

【/h/]有“吃喝”和“玩乐”。

【/h/]大量的消费品类充满了趣味性，这是长沙“留住”年轻人的关键。

【/h/]被一些人认为是“中年男性专属”的足疗按摩，已经成为长沙年轻人不可或缺的休闲娱乐方式。

【/h/]长沙的足浴店很多，可以用一个广为流传的段子来形容:在上海地图上点三下，可能会打到一家世界500强企业；而在长沙地图上点击三下，你一定会戳中三个洗脚城市。

【/h/]量大质优。一家足浴店有KTV、台球桌、桌游吧和自助食品，满足年轻人的需求。

【/h/]新消费品品类是中国新消费第一方阵，深度赋能长沙夜经济。

【/h/]文和友，现代中国奶茶店，柠檬季和小吃很忙...据不完全统计，长沙有一定影响力和活跃度的新消费品牌超过80个，“长沙新消费”累计融资项目72个，融资总额超710亿元。

【/h/]不仅如此，近年来长沙还因地制宜开发各类夜游产品，着力打造“24小时城市”。截至目前，长沙五一商圈、阳光白一凤凰街、梅溪湖（梅兰芳）街区和红星街区均已入选国家夜间文化和旅游消费集聚区。

【/h/]今年3月28日，中国外交部部长助理、发言人华春莹在海外社交账号发布视频，向世界推介长沙河两岸灯光秀。

【/h/]吃喝玩乐轮番上演，长沙已成为中国夜间经济最活跃的地区之一。

【/h/]在过去的2023年，中国夜游市场规模达1.57万亿元，夜间消费最活跃的10个城市分别为成都、北京、上海、重庆、杭州、深圳、长沙、郑州、武汉和广州，其中长沙排名第七。

【/h/]四年过去了，时代周报记者发现，长沙每年也跻身中国夜间经济最活跃的十大城市之列。

【/h/]第三，爱消费敢消费。

【/h/]除了夜间的经济活动，长沙还有另外两个引人注目的标签，即低房价和人口引力。

【/h/]具体来说，长沙的房价是中国省会城市的洼地。2021年中国房价最高的长沙房价不到1万元/平方米。

【/h/]房价低，但收入不低。2023年，长沙人均可支配收入61240元，排名全国第22位，位居中西部第一。

【/h/]要知道，长沙活跃的夜间经济不仅来自于外来游客的涌入，还得益于本地人对休闲的重视和对消费的热爱。

【/h/]有人认为低房价收入比意味着相对较低的生活压力，这使得这里的年轻人更愿意花钱，从而繁荣了整个城市的消费环境。

【/h/]另一方面，长沙凭借其低房价、宜居性和中西部经济高地的地位，吸引了大量年轻人，为当地提供了足够大的消费规模。

【/h/]数据显示，2022年，长沙市常住总人口1042.06万人，较上年末增加18.13万人，居全国首位。与十年前相比，长沙吸引了275.88万常住人口。

【/h/]国家高端智库CDI研究员、华侨城控股上市公司独立董事丁松在接受时代周报记者采访时提到，长沙作为省会城市，自身人口集聚，近年来全力打造国家重要先进制造业高地，创造了大量高质量就业岗位。

【/h/]而文化创意领域正在蓬勃发展，其中湖南卫视在国家层面为长沙打造了一张年轻、活力、时尚的城市名片，不仅有效吸引了年轻人定居长沙，还吸引了年轻人来长沙旅游，繁荣了夜间经济。

【/h/]从先天资源来看，丁松表示，长沙地处南方，气候温暖，为夜间经济提供了良好的自然条件，更容易培养本地人夜间外出休闲娱乐的习惯。它长期以来形成了丰富的城市遗产和浓厚的市场氛围，为长沙夜经济的培育和繁荣提供了肥沃的人文土壤。